Gordon Ramsay visite un restaurant italien familial à Babylon, dans l'État de New York, où Peter, cuisinier et copropriétaire, a un caractère bien trempé.

En plein Manhattan, Gordon Ramsay doit faire face non pas à un restaurateur de mauvaise foi, mais à trois ! Le Dillon's est un vrai désastre : trois directeurs pour zéro client. Ils se font masser par les serveuses, cachent les plats par terre et sont incapables de déléguer. Gordon a du travail !

Ramsay se rend au Mixing Bowl, un petit restaurant de Bellmore, dans l'État de New York. Il cherche à redresser ce restaurant dont le personnel est inexpérimenté et dont la spécialité est de proposer des remises spéciales.

Gordon Ramsay arrive au Seascape Inn, un restaurant complètement laissé à l'abandon par ses gestionnaires qui n'entendent rien à la restauration. L'hygiène de la cuisine est infâme, les locaux vétustes et la cuisine dangereuse pour les clients. Gordon est hors de lui.

Le Olde Stone Mill est un joli petit restaurant dans l'État de New York. Dean et sa femme ont mis toutes leurs économies dans ce restaurant, mais il court à la catastrophe : la salle est vide et les plats sont immangeables. Cette famille a bien besoin de Gordon. Notre chef britannique redonne une âme au restaurant. Nouvelle décoration, nouvelle carte : le Olde Stone Mill fait peau neuve !

Le chef Ramsay relève le défi de transformer une pizzeria de Burbank, en Californie, appelée Sebastian's, en un lieu agréable à fréquenter. Le Sebastian's sert des plats surgelés à partir d'un menu compliqué et le personnel de service est toujours en train d'auditionner pour son prochain grand rôle.

Gordon arrive au Finn McCool's, restaurant irlandais perché en haut des collines d'un village perdu. Dans cette ambiance fantomatique, Gordon découvre l'ampleur de la tâche : le restaurant est une affaire de famille – papa derrière le bar et les fiston aux fourneaux – et le carnet de réservations est vide ! Les hommes de McCool ne prennent pas au sérieux leur métier et préfèrent s'occuper de leurs affaires de famille.

À Pomona, en Californie, le restaurant gastronomique Lela est au bord du gouffre. Le chef ne prend pas son poste au sérieux : les plats sont surgelés et la serveuse en chef se désolidarise de l'équipe. Les scènes entre les deux perturbent le dîner des clients. Gordon va avoir du mal à se faire entendre auprès de cette équipe qui ne veut pas travailler ! Le match entre la cuisine et la salle ne cesse de pourrir l'ambiance. Un des employés vole même toute la cuisine ! Gordon se retrousse les manches : fini la gastronomie bradée ; bienvenue les plats proches des gens, avec du goût !

Le chef Ramsay visite le Campania, un restaurant italien à Fair Lawn, dans le New Jersey. Il découvre que le manque d'enthousiasme du personnel nuit à la réussite de ce restaurant.

Gordon se rend à Moorpark, en Californie, pour aider un chef français obstiné à sauver un restaurant vide au décor rebutant.

Le chef Gordon Ramsay revient vérifier six des restaurants défaillants qu'il a aidés à redresser et s'assurer que son travail acharné a porté ses fruits.

Le chef Ramsay se rend à Mount Sinai, dans l'État de New York, au Handlebar Restaurant & Lounge, dont les propriétaires semblent ignorer le décor des années 1880 et l'apathie du chef cuisinier.

Une famille de restaurateurs se déchire derrière les fourneaux du Giuesppi's. Un père despotique, un fils en attente de reconnaissance et une mère qui fait tampon, c'est la catastrophe au Giuseppi's. Jo, le père, ne veut pas laisser la main à son fils et régit tout dans le restaurant. Sam, son fils, le chef, essaye en vain d'exister derrière ses casseroles. Gordon a du pain sur la planche ! Il lui faudra réconcilier toute la famille pour faire marcher le restaurant !

Le Trobiano est un restaurant italien familial : Anthony et Tiffany sont à sa tête. Anthony a engagé l'argent de la famille de sa petite amie dans l'affaire, à perte… Les seuls clients sont les seniors qui viennent dîner à l'heure du goûter. La cuisine est infecte. Gordon inspecte la cuisine et c'est une catastrophe : crottes de souris, viande desséchée, fourneaux pleins de gras : c'est un cauchemar ! La famille tombe de haut. Tout est à reprendre à zéro. Gordon emmène la famille se familiariser avec la nature.

Gordon s'attaque au centre de Manhattan : le Black Pearl au centre du quartier financier de Big Apple. Mais notre chef britannique a à faire à des caractères difficiles ! Le Black Pearl a une organisation particulière : 3 gérants pour un seul restaurant. Les égos des propriétaires sont difficiles à gérer et ne cessent de s'affronter. Gordon est obligé de fermer le restaurant pour leur faire comprendre qu'il faut réagir. Gordon prend les choses en main : nouvelle carte, aliments simples et de qualité, etc.

Le chef Ramsay se rend au J Willy's Bar & Grill, un établissement qui a perdu 1,2 million de dollars. Il leur lance le défi d'utiliser des ingrédients frais, mais les chefs inexpérimentés se sentent dépassés, ce qui pousse un client à s'effondrer et à pleurer.

Hannah & Mason's est un bistrot tranquille de la petite ville de Cranberry à une heure de Manhattan. Il est dirigé par Chris et Brian, mais la charge de travail des 2 hommes semble loin d'être égale. Le restaurant n'est ouvert que 3 soirs par semaine. Avec l'accumulation des factures et une baisse de salaires, les employés sont de moins en moins motivés.

Le chef Ramsay se rend à St. Clair Shores, dans le Michigan, pour visiter le Jack's Waterfront, qui souffre d'un manque de fruits de mer frais et d'une gestion inattentive. L'objectif du chef est de faire de ce restaurant une source de revenus tout au long de l'année, mais les mondanités excessives du directeur général avec ses clients risquent de mettre des bâtons dans les roues de ce plan.

Gordon Ramsay essaye de sauver le Sabatiello's à Stamford, dans le Connecticut. Sammy, le propriétaire, a plus d'un million de dollars de dettes. Gordon emploie la manière forte et ne va pas hésiter à critiquer le menu, même la recette de lasagnes de la mère de Sammy. Quand l'équipe commence à se retourner contre Sammy, il décide de fermer le restaurant.

Le chef Ramsay se rend à West Nyack, dans l'État de New York, au Fiesta Sunrise, un restaurant mexicain, et rencontre un propriétaire têtu qui semble vouloir ruiner sa propre entreprise. Ramsey fait inspecter l'établissement et le ferme, déclarant qu'il est insalubre.

Le chef Ramsay se rend au restaurant Santa La Brea à Los Angeles, où il découvre que le propriétaire est en difficulté financière et qu'il n'est pas respecté par son personnel. Pour ne rien arranger, les ingrédients sont avariés et il y a très peu de clients. C'est alors que la police arrive pour un incident…

Dans le final de la saison, le chef Ramsay se rend dans un restaurant franco-américain de La Grange, dans l'Illinois, appelé Cafe 36. Les propriétaires ont très peu d'expérience dans la gestion d'un restaurant et ont besoin d'un coup de main pour faire face à la pénurie de clients et au chef cuisinier, qui ignore le contrôle de la qualité.

Gordon Ramsay se rend à Philadelphie, aux États-Unis, afin de venir en aide à un restaurant familial proche de la fermeture. Celui-ci est tenu par trois sœurs et leur nièce. Cette famille au départ unie est sur le point de se déchirer. Les affaires ne marchent plus, les clients désertent peu à peu ce restaurant où l'on sert des plats à base de pommes de terre. Le chef déclare forfait pour la première fois.

Gordon Ramsay est un chef cuisinier et restaurateur britannique expérimenté qui ne se laisse pas facilement impressionner. Pourtant, lorsqu'il découvre le Flamangos, il est à deux doigts de baisser les bras. Ce restaurant est tenu par une femme autoritaire et sans aucun sens de l'accueil : Adèle. Elle se montre despotique avec le personnel et n'a pas intégré la maxime "le client est roi".

C'est l'enfer en cuisine pour l'ancien chef étoilé de Manhattan, Paul Bazzini. Abattu, il ne parvient pas à faire face à toutes les obligations depuis qu'il a ouvert son propre restaurant. Gérer les stocks, les commandes, le personnel et les cuisines, il y a fort à faire. Les méthodes que préconise Gordon seront-elles à son goût ? Paul croit toujours à la possibilité d'aboutir à une affaire florissante.

Kata et Marcello formaient un couple heureux, soudés par leur désir d'ouvrir ensemble un restaurant. À Brooklyn, ils réalisent leur rêve et tiennent un restaurant cubain. Tout semblait aller pour le mieux jusqu'au jour où, pour diverses raisons, le couple multiplie les disputes. La mésentente s'installe durablement, à tel point qu'elle transparaît dans la gestion de leur commerce. Gordon Ramsay intervient.

Âgée de 28 ans, Lisa sort à peine de l'école de commerce qu'elle se lance dans les affaires. Elle a tout misé sur un établissement qui semblait être une affaire florissante : le Lido. Or rien ne va dans ce restaurant. Gordon Ramsay vient lui enseigner quelques règles fondamentales. Selon le chef britannique, tout est à revoir ici. Lisa semble ne pas apprécier ses nombreuses remarques.

Andy est le chef d'un établissement sympathique : Le Bistro, à Lighthouse Point, en Floride. Or, depuis son ouverture, la clientèle n'a jamais afflué pour goûter sa cuisine. Gordon réussira-t-il à identifier les problèmes ? Tout semble idéal : ce restaurant qualitatif de type européen bénéficie d'une implantation sur un site remarquable. Et l'ambiance amenée par Andy et sa femme est positive.

À Lancaster, en Californie, le Casa Roma est un bar que ses nouveaux propriétaires, Nylah et son fils, ont transformé en restaurant. Mais l'incurie règne en cuisine. Le chef, Éric, passe plus de temps à fumer qu'à s'occuper de ses fourneaux. Gordon Ramsay, écoeuré par les plats qu'on lui propose, prend le cuisinier à part et lui intime de se reprendre rapidement. L'avertissement sera-t-il entendu ?

Au sud de la Californie, les plats hispaniques ont la cote. Laura est une chef qui a conquis une large clientèle en devenant traiteur dans ce domaine. Mais Gordon est contraint de lui venir en aide. En effet, le restaurant qu'elle a récemment ouvert est une catastrophe. Laura ne parvient pas à satisfaire sa clientèle qui se plaint ouvertement de sa cuisine. Tout ce qui est servi s'avère médiocre.

Le périple de Gordon Ramsay se poursuit en Floride. L'énergique Cece tient une pizzeria qui aurait bien des atouts et qui a attiré la clientèle dès son ouverture. Or, les traditions culinaires que Cece entend respecter à tout prix refroidissent les adeptes de cuisine conviviale. Le restaurant se vide progressivement de ses clients. Que faire ?

Les méthodes européennes de Gordon Ramsay ont-elles eu des effets positifs dans les restaurants américains qui ont eu droit à son intervention ? L'heure du bilan a sonné pour le Guiseppi's de Detroit. Puis il se rend au Sante La Brea, à Hollywood, qu'il a tenté de sauver du maras Enfin, Gordon revient au Finn Mc Cool's, autre restaurant de Los Angeles qui semblait au bord de la faillite.

C'est à Miami, en Floride, que le chef britannique Gordon Ramsay poursuit son périple américain. Il intervient au Fleming, un restaurant familial qui s'était fait un nom en proposant une carte très complète basée sur la cuisine danoise. Sans délai, Gordon livre son diagnostic. Beaucoup de choses ne vont pas, aussi bien du côté des cuisines que du service. Et Gordon doit remotiver toute l'équipe.

Gordon se rend en Californie afin d'aider Akira. Ce chef tient un restaurant à sushis qui pourrait être une affaire extrêmement rentable car les mets japonais sont à la mode. Mais son restaurant Le Maki du Dragon souffre d'une image épouvantable auprès de la clientèle. Gordon comprend très vite d'où vient le problème : poissons pas frais et produits périmés sont monnaie courante chez Akira.

Un an après y être intervenu de façon musclée, le chef britannique Gordon Ramsay effectue un contrôle au Handlebar, à la Casa Roma et au Black Pearl.

Gordon Ramsay se rend dans la banlieue d'Atlanta pour venir en aide à deux restaurateurs débutants, Richard et Jorge. Leur établissement, le « Park's Edge » est au bord de la faillite mais Jorge est trop borné pour voir les problèmes et Richard ne s'inquiète pas. Une chose est sûre, ils sont complètement dépassés. La carte est déroutante, le personnel est sur le point de craquer : Gordon Ramsay parviendra-t-il à faire entendre raison à ce duo de choc ?

Gordon Ramsay se rend dans un restaurant italien situé à Philadelphie. Tommy et Dina Defino ont ouvert le « Chiarella's » en 2007 lorsque les parents de Dina ont fermé leur restaurant du New Jersey. Gordon va se frotter à un couple de restaurateurs fiers et incompétents. L'épouse s'énerve et son mari a baissé les bras. Le célèbre chef va tout faire pour tenter de sauver leur restaurant et redonner confiance à un homme brisé.

Gordon Ramsay visite le « Zócalo », un restaurant mexicain de Philadelphie dirigé par deux anciens employés qui ont repris l'affaire : Greg Russell et sa femme, Mary. Aujourd'hui, le couple se déchire à cause du restaurant qui les a réunis. Greg y passe tout son temps et Mary n'arrête pas de s'en plaindre. La situation semble sans issue. Gordon va devoir relever un défi particulièrement ardu. Réussira-t-il à réconcilier ce couple à couteaux tirés ?

Gordon Ramsay se rend au nord de Boston, pour tenter de sauver la « Galleria 33 », un restaurant italien tenu par deux sœurs que tout oppose. Lisa fuit les problèmes et Rita est une vraie boule de nerfs. Ensemble, elles négligent les règles les plus basiques : elles boivent, fument, hurlent devant les clients et critiquent le personnel. En cuisine, aucune règle d'hygiène n'est respectée et les plats sont répugnants. Gordon parviendra-t-il à sauver ce restaurant ou les sœurs infernales refuseront-elles son aide en lui montrant la porte ?

La « Galleria 33 » était le rêve de deux sœurs, Lisa et Rita, qui ont grandi dans les cuisines de leurs parents. Mais dès le début, leur affaire a tourné à la catastrophe financière. Il a fallu peu de temps à Gordon pour identifier les problèmes : les propriétaires n'assument pas leurs responsabilités, le personnel n'obéit plus et la cuisine est infâme. Le chef Douglas va même commettre l'irréparable sous les yeux de Gordon ! Face aux critiques, Rita réagit à peine et Lisa refuse d'admettre la vérité. La seule solution de Gordon : l'ultimatum...

Gordon Ramsay se rend à Brooklyn pour s'attaquer aux nombreux problèmes d'un restaurant vieux de 55 ans. John, le patron du « Mama Maria », s'accroche au passé mais il ne gère plus son restaurant. Posté en permanence au four à pizza, il ignore ce qui se passe en cuisine, en salle ou dans la réserve. Son affaire est un vrai désastre ! Les cuisines sont dans un état lamentable et les conditions d'hygiène sont déplorables. Un des clients va même tomber malade ! Gordon réussira-t-il à convaincre John de tourner la page ?

Gordon Ramsay fait son voyage inaugural à Pittsburgh où il tente d'aider le « Ms. Jean », un restaurant de spécialités afro-américaines en difficulté. La propriétaire, Mademoiselle Jean, est une enseignante à la retraite. Surnommée Mademoiselle méchante, elle passe son temps à crier après son personnel qui ne se prive pas de lui répondre. Et pour Mademoiselle Jean, le client est loin d'avoir toujours raison ! Le menu est un désastre et l'établissement est envahi par les mouches. Gordon pourra-t-il sauver ce restaurant sans âme ou est-ce une cause perdue ?

Gordon Ramsay se rend dans une station balnéaire proche de Boston pour aider le « Barefoot Bob's », un restaurant de bord de mer. Le couple de gérants a perdu la flamme et le chiffre d'affaires de la saison d'été ne leur permet pas de vivre toute l'année. Tandis que Marc passe son temps en cuisine, sa femme Lisa préfère aller à la plage. La nourriture est immangeable, la cuisine est sale et le personnel prépare une mutinerie. Gordon se retrouve au cœur de la tempête. Réussira-t-il à sauver un restaurant et un mariage du naufrage ?

Gordon Ramsay rend visite à trois restaurateurs qui lui ont donné du fil à retordre pour vérifier si ces trois cas désespérés ont réussi à garder le cap et à tenir leurs promesses. Le chef commence par le « Café Hon », près de Baltimore, où une restauratrice était prise dans un bras de fer avec toute une communauté. Puis cap sur Philadelphie pour faire le point avec les propriétaires du « Chiarella's », un restaurant familial au bord du gouffre. Et pour finir, Gordon inspecte le « Leone's », dans le New Jersey. Un restaurateur paresseux mettait en péril l'affaire que sa mère avait mis tant de mal à créer. Préparez-vous à des surprises !