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Le Dr Rao, un vétérinaire, est envoyé dans un petit village du Gujerat pour mettre sur pied une coopérative laitière. Mais les « étrangers venus de la ville » inquiètent fortement Mishraji, qui payait une misère pour le lait des habitants du village, et cela depuis des années. Le Dr Rao fait appel à l’aide de la communauté des intouchables locaux et compte sur l’appui du chef du village, qui avait demandé au gouvernement de créer une coopérative parce qu’il espérait, en tant que président, en tirer un avantage politique, Rao donnant la préférence à Moti, un intouchable, le chef du village s’allie à Mishraji, et ceux-ci tentent désormais de saboter le projet. Rao s’assure ensuite l’aide d’un intouchable farouche, Bhola, qui tentera avec Moti de faire renaître la coopérative de ses cendres après que Mishraji aura mis le feu aux pauvres maisons des intouchables pour les dépouiller de leurs terres.

Le casting principal de Le barattage comprend : स्मिता पाटिल, Girish Karnad, Kulbhushan Kharbanda, Naseeruddin Shah, Mohan Agashe

Le barattage a une durée de 2h 14min.

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